界 津軽スタッフブログ

初雪が降りました

2019.11.16

ブログをご覧のみなさま、こんにちは。界 津軽の位置する大鰐町では11月14日、初雪が観測されました。...続きを読む


マグロ尽くしの特別会席

2019.10.23

ブログをご覧の皆様、こんにちは。10月も終盤に差し掛かり、青森県の紅葉もピークを迎えております。さて、秋から冬に向かうこの季節、旬を迎えるのが大間のマグロでございます。本州最北端の町、大間町で獲れるクロマグロは「黒いダイヤ」とも呼ばれ、日本で獲れるマグロの中でも最高級の値が付けられるマグロでございます。大間のマグロは、赤みが強く、上質な脂がのっているのが特徴です。界 津軽では、旬真っただ中な大間のマ…...続きを読む


りんご湯がはじまりました。

2019.10.10

みなさま、こんにちは。二十四節気では、寒露となり、朝晩は肌寒く、日中はさわやかな秋晴れの日々が続いておりますね。津軽では、りんごの収穫が本格化してきた今日この頃、道沿いのりんごが赤く鮮やかに色づき、紅葉より一足先に津軽の風景を彩っております。界 津軽では、9月下旬より、大浴場 古代檜の湯に生のりんごを浮かべております。こちらのりんごは界 津軽が位置する大鰐町「観光りんご農園」で実ったりんごです。湯船…...続きを読む


アップルパイはお好きですか?

2019.09.25

ブログをご覧の皆様、こんにちは。9月も終盤に差し掛かり、津軽は日中でも過ごしやすい気温になってまいりました。さて、前回、そして前々回のブログでは、青森県のシンボルとも言える「りんご」をテーマにした記事を掲載させていただきました。青森県ではまさに今、りんごが旬を迎えています。りんごが色づき始めた9月最後のブログでは、アップルパイのご紹介をさせていただきたいと思います!青森県にはりんごをアレンジしたお…...続きを読む


秋限定「りんごのお茶会」

2019.09.17

皆様こんにちは。9月も半ばになり、津軽の朝晩は少しずつ冷え込んでまいりました。青森県が生産量日本一を誇るりんごも次々と色づき、秋の季節により彩をもたらしています。只今、界 津軽では秋の時期限定で「りんごのお茶会」を開催しております。館内中央にある「津軽四季の水庭」で、りんご茶や一口サイズのりんごのお菓子をお楽しみいただくことができます。水庭には、伝統工芸「津軽塗」で作られたりんごが、まるで本物のり…...続きを読む