界 日光スタッフブログ

日本酒鳳凰美田ペアリングセット

2019.11.14

奥日光では秋らしく空気の澄み渡った日が続き、晴れた日の夜には美しい星空をご覧いただけます。今回は界 日光の新しい取り組み「日本酒鳳凰美田ペアリングセット」についてご紹介いたします。フルーティーで飲みやすいお酒が特徴の「鳳凰美田(ほうおうびでん)」という栃木のお酒を使用したセットで、ご夕食と合わせてお飲みいただく事が出来ます。華やかな乾杯酒から始まり、様々な季節の食材を楽しめる宝楽盛りに合わせますのは…...続きを読む


日光東照宮献上のお醤油

2019.11.03

界 日光のショップで販売しているスタッフ一押しのお土産「譜代相伝」(ふだいそうでん)についてご紹介します。これは、明治30年創業の地元の老舗「日光ろばた漬け製造本舗 樋山昌一商店」が味噌醤油醸造の技術を活かし創り上げた、穀物の豊かな甘味と旨味を感じるお醤油です。界 日光では、ご朝食にてお鍋に合わせて皆様にご提供しております。お刺身とも相性抜群で、見た目にも重厚感のあるデザイン。ぜひ、界 日光にいらっし…...続きを読む


いちごの羊羹フォンデュ

2019.10.15

 10月に入り、中禅寺湖周辺は朝晩10℃を下回る日もございます。奥日光の紅葉も一気に見頃を迎えそうです。 さて今回は、界 日光のオリジナルスイーツ「いちごの羊羹フォンデュ」をご紹介致します。日光の銘菓である羊羹は、銘水豊かな日光の地でつくられた上質な羊羹だと言われており、大変人気があります。地元の老舗製餡所協力のもと作られた「いちごの羊羹フォンデュ」は、温めたソース状の羊羹にいちごと三色団子をくぐらせ…...続きを読む


秋のひやおろし 3種飲み比べ

2019.10.02

10月に入り、奥日光が1年で一番賑わう時期がやってまいりました。小田代原では草紅葉の見ごろとなっています。さて本日は、季節の日本酒飲み比べをご紹介します。界 日光では、シーズンごとに栃木の地酒が3種類お楽しみ頂けるセットをお食事処にて販売しております。この秋は、数量限定のひやおろしをご用意致しました。ひやおろしとは、春に搾ったお酒を秋まで貯蔵してから出荷したもので、熟成されることで丸みが出て、グッと味…...続きを読む


10/1から、いろは坂が一方通行になります

2019.09.16

中禅寺湖周辺は20℃を下回る日も多くすっかり秋らしい気候となっています。日本有数の紅葉スポット奥日光では、10月中旬より紅葉が始まり多くの観光客が訪れ賑わいを見せます。今年は、いろは坂の渋滞緩和を目的として、第2いろは坂(上り)の一方通行化がスタートします。今までは、明智平ロープウェイ駐車場から二荒橋交差点までは対面通行でしたが、2019年10月1日より両車線一方通行に変更されます。そのため、展望スポットの「…...続きを読む