界 松本で味わう

NAGANO WINE

近年、海外からも高い評価を受けている長野県産のワイン「NAGANO WINE」。界 松本では、桔梗ヶ原地域の11のワイナリーから選りすぐりのワイン約50種を取り揃え、滞在の随所でみなさまにご提供しています。
お食事の際はもちろんお部屋でも、その時の気分にあわせてお好みのワインをお楽しみください。

NAGANO WINEとは

「NAGANO WINE」は長野県内で生産されたワインの総称です。海外の方にもわかりやすいよう、漢字ではなく英字が使用されています。
長野県では県内を4つの地域に分け、それぞれが地域の特性を活かしたワイン作りに取り組んでいます。界 松本がある松本市に隣接する塩尻の桔梗ヶ原地域は、NAGANO WINE発祥の地として知られています。

NAGANO WINEと味わう会席料理

界 松本のご夕食はワインと合わせてお楽しみいただくことを考えて作られています。ソムリエの資格を持つ総料理長が考案した「ワインすき鍋」や、信州の恵みをたっぷり味わう季節の会席はワインとの相性もぴったりです。洋食と合わせるイメージが強いワインですが、ぜひ和食とのマリアージュをお楽しみください。お料理にあわせてグラスでご提供するグラスワインのコースもご用意しています。

特別会席「ワインすき鍋会席」

甘辛い割り下に、適度な酸味と渋みのある赤ワインを合わせた濃厚でキレのある味わいが特徴です。茸など、季節の野菜とともにお召し上がりいただけます。豊富に取り揃えた長野ワインとのマリアージュもおすすめです。

桔梗ヶ原ワインコース

お食事にあわせたワインをグラスでご提供する桔梗ヶ原ワインコース。松本市に隣接する桔梗ヶ原地域の11のワイナリーから取り揃えた選りすぐりのワインと会席料理のマリアージュをお楽しみください。


界 松本でワイナリー巡り 作り手の思いを届けるNAGANO WINE紀行

同じ品種のブドウでも、ワイナリーが異なればまったく違う味わいのワインができあがります。界 松本ではご滞在中のアクティビティとして各ワイナリーのテイスティングと作り手たちのこだわりをお伝えする「NAGANO WINE紀行」を実施しています。季節ごとにテーマを変えながら、まるでワイナリー巡りをしているかのようにワインを楽しめるアクティビティです。

客室でセルフテイスティング

界 松本スタッフがオリジナルで制作した地元ワイナリーを案内する動画を客室で視聴しながら、ワインのセルフテイスティングを楽しめます。各地に点在するワイナリーに、車で足を運ぶと、運転手は試飲ができず我慢をすることがありますが、温泉旅館に泊まることで、その後の移動を気にせず味わうことができます。

界 松本オリジナルワインガイド

「界 松本オリジナルワインガイド」に掲載された60種類を超えるワインから1泊2日の滞在中に飲みたいワインを、客室で選ぶことができます。飲みたいワインは電話でオーダーができ、スタッフによりプライベートな客室に届けられます(22:00まで受付)。 3密を回避できる環境のもと、安心して味わうことができます。


NAGANO WINEと音楽を楽しむ

館内のロビーで毎夜開催されるコンサートではその時々にあわせ、スタッフおすすめの信州ワインをグラスでご提供しています。クラシックやジャズの演奏と共にグラスを傾けながら音楽に浸る、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。※ワインは有料でお楽しみいただけます。


NAGANO WINEの味を深める こだわりのワイングラス

ワインの味は、ぶどうの品種やワイナリーで様々ですが、グラスによってその雰囲気や味わいも変わるものです。界 松本では木曽漆器の技術を活かしたガラス製品を製作している丸嘉小坂漆器店とコラボレーションし、オリジナルのワイングラスにてワインをご提供しています。
※数に限りがあるため、一部のプランでのみでのご提供となります。

  • 界 松本

    界 松本

    松本の奥座敷・浅間温泉に佇む現代建築と伝統が融合した温泉旅館。2つの湯殿で寝湯や立湯など八種十三通りの湯浴みをお楽しみいただけます。

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