信州の清らかな水と大地が育んだ食の恵みと、
季節の素材を使った和会席をご用意しています。
創意工夫を凝らした目でも舌でも楽しい料理は、
地元信州のワインとあわせて
お召し上がりいただくのがおすすめです。
ワインと会席料理の繊細なマリアージュをお楽しみください。

おすすめ

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    界 松本では、桔梗ヶ原地域の11のワイナリーから選りすぐりのワイン約50種を取りそろえております。その日のお料理に合う、お好みの一本をお選びいたします。和食に合わせるワイン。初めての味との出会いと発見をお楽しみください。

    夕食

    ご提供時間 : 17:30~または19:30~

    季節の会席

    季節の会席

    界 松本ならではの季節に合わせた会席料理をご用意いたします。台の物には、ソムリエの資格を持つ総料理長考案の信州ワインを贅沢に使用したワインしゃぶしゃぶを。牛すじの旨味と煮立たせた赤ワインをあわせた特製出汁で、和牛と季節の野菜をお楽しみください。

    価格
    1泊2食付 お一人様 26,000円~(税込)
    • ※ワインしゃぶしゃぶは、調理の過程でアルコールをとばしています。アルコールが苦手な方にもお召し上がりいただけます。

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    10:通年 特別会席

    和牛を贅沢に味わう 和牛づくし会席

    こだわりの食材を贅沢に使う特別会席には、和牛をしっかり味わいつくす和牛づくし会席をご用意しています。 和牛のロースやフィレなど8種類のお肉を、焼き物はもちろん、たたきやお造り、揚げ物、蒸しものなどそれぞれ一番美味しく食べられる調理法でお楽しみいただける会席料理です。

    価格
    1泊2食付 お一人様 34,000円~(税込)
    提供期間
    通年(年末年始を除く)
    • ※5日前までのお申し込みが必要です。

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    朝食

    ご提供時間 : 7:00 ~ 9:30(最終)

    界では地域色を感じる食材や、郷土の調理法を取り入れた「ご当地朝食」をご提供しています。
    界 松本では鶏肉、焼き豆腐、キノコなどを信州味噌と一緒に朴葉で蒸し焼きにする「朴葉味噌」をメインとした和食膳をご用意します。

    界のこだわり

    食事処

    お食事はプライベート感ある落ち着いた個室にご用意いたします。中庭を臨む食事処にてゆっくりと寛ぎながらお食事をお楽しみいただけます。

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    宴会場

    ご宴会・会議・研修など、大人数のお客様のお集まりにもご利用いただけます。

    • ※宴会場は、ご宿泊の方のみのご利用となります。

    その他のおすすめ

    ご当地ならではの料理をはじめ、お祝いや記念旅行など様々な用途にご利用いただけます。

    界のお祝い箱

    誕生日や記念日などの大切な日のお祝いに、界オリジナルのお祝い箱をご用意しております。器に重箱を取り入れ、一の重にプリザーブドフラワー、二の重には落雁や黒豆のコンポートなど和の素材をデコレーションしたケーキを詰め合わせてご用意します。

    価格
    7,800円(税込)
    [内容:プリザーブドフラワー、ミニケーキ 9個入り]
    ※ケーキとプリザーブドフラワーを個別注文の場合は各4,200円(税込)
    ご予約
    5日前20時まで
    ※写真はイメージです。内容が変更となる場合がございます。
    ※お重はお持ち帰りいただけません。
    ワインコース

    お食事にあわせた4種類のワインをグラスでご提供するワインコースをご用意しています。

    価格
    お一人様 3,800円(税込)
    ご予約
    事前のご予約は不要です。
    ご夕食の際、スタッフまでお申しつけください。