栃木県は広大な山々と美しい川を有し、
新鮮な野菜や果物、川魚などの食の魅力にあふれています。
自然の恵みを受けて育った食材を、
界 鬼怒川流にアレンジし、
目にも美しい季節の味覚をご堪能いただけます。
県内の地酒やワインなど、
会席に合わせたお酒も取り揃えています。
龍王峡の龍神伝説にちなみ、荒ぶる龍神のダイナミックさをメイン料理で表現しました。約800℃に熱した焼き石を使ってお客様の目の前で料理を仕上げます。焼き石を鍋の中に入れた瞬間に盛大に湯気があがる様は、まさに天に昇る龍神のよう。伊勢海老や牛肉牛ロースのほか、干瓢(かんぴょう)、巻き湯波などご当地らしさを感じられる食材をお楽しみください。
ご提供時間 ： 17:30 ～ または 19:30 ～
季節の会席
界 鬼怒川のスタンダードな会席料理です。とちぎ民藝の代表格である益子焼を使い、旬の食材を活かした食事を提供いたします。お料理だけでなく、使われている器にも注目し、夕食の時間をお楽しみください。
- 価格
- 1泊2食付 お一人様 22,000円～（税別）
- 食材の仕入れ状況により、お品書きは変更となる場合がございます。
伊勢海老と牛ロースの龍神蒸し
地域らしい食材と調理法にこだわる界の特別会席。界 鬼怒川では龍王峡の龍神伝説にちなみ、荒ぶる龍神のダイナミックさをメインの「龍神蒸し」で表現しました。ご提供の際、お客様の目の前で約800℃に熱した焼き石にお湯をかけ、その蒸気で料理を蒸しあげます。 食材の下には日光杉が敷かれ、沸き立つ蒸気を益子焼で作られた特別な鍋蓋で閉じ込めれば、芳醇な香りが食材を包み込みます。蓋を開けた瞬間に立ち昇る湯気はまさに龍神のよう。伊勢海老や牛ロースのほかに、巻き湯波や三年味噌など栃木ならではの食材もお楽しみいただけます。
- 価格
- 1泊2食付 お一人様 25,000円～（税別）
- 提供期間
- 2020年3月1日～8月31日まで
- 食材の仕入れ状況により、お品書きは変更となる場合がございます。
ご提供時間 ： 7:30 ～ 9:30（最終）
界では地域色を感じる食材や、郷土の調理法を取り入れた「ご当地朝食」をご提供しています。
界 鬼怒川では、無病息災を祈る栃木の郷土食「しもつかれ」をメインにした和食膳をご用意します。ヤシオマスや野菜、大豆を粗くおろし、味噌で煮込んだ、ご飯に合う一品です。器には、益子焼や鹿沼組子を使用し、お膳全体で栃木をお楽しみいただけます。
※食材の仕入れ状況により、お品書きは変更となる場合がございます。
会議室「さくらの間」では、会議研修やご宴会の開催が可能です。人数は会議研修もご宴会も最大30名様まで。東武特急一本でアクセス可能な鬼怒川での温泉湯治と合わせて、職場でのご旅行やオフサイトの研修などにご活用ください。
- ご宿泊の方のみのご利用となります。日帰りのご宴会は承っておりませんので、ご了承ください。
界のお祝い箱
誕生日や記念日などの大切な日のお祝いに、界オリジナルのお祝い箱をご用意しております。器に重箱を取り入れ、一の重にプリザーブドフラワー、二の重には落雁や黒豆のコンポートなど和の素材をデコレーションしたケーキを詰め合わせてご用意します。
- 価格
- 7,800円（税込）
［内容：プリザーブドフラワー、ミニケーキ 9個入り］
※ケーキとプリザーブドフラワーを個別注文の場合は各4,200円 - ご予約
- 前日20時まで
※写真はイメージです。内容が変更となる場合がございます。
※お重はお持ち帰りいただけません。
お子様向け和食膳
6歳以下の未就学のお子様を対象に、夕食にて和食膳をご用意いたします。豆・ごま・わかめなどの伝統的な食材を用いつつ、お子様に喜んでいただける味わいを工夫したメニューです。
※小学生の夕食は、大人に順ずる和会席となります。
