食事｜星野リゾート　界鬼怒川【公式】

栃木県は広大な山々と美しい川を有し、
新鮮な野菜や果物、川魚などの食の魅力にあふれています。
自然の恵みを受けて育った食材を、
界鬼怒川流にアレンジし、
目にも美しい季節の味覚をご堪能いただけます。
県内の地酒やワインなど、
会席に合わせたお酒も取り揃えています。

龍王峡の龍神伝説にちなみ、荒ぶる龍神のダイナミックさをメイン料理で表現しました。約800℃に熱した焼き石を使ってお客様の目の前で料理を仕上げます。焼き石を鍋の中に入れた瞬間に盛大に湯気があがる様は、まさに天に昇る龍神のよう。伊勢海老や牛肉牛ロースのほか、干瓢(かんぴょう)、巻き湯波などご当地らしさを感じられる食材をお楽しみください。

ご提供時間： 17:30 ～または 19:30 ～

季節の会席

界鬼怒川のスタンダードな会席料理です。とちぎ民藝の代表格である益子焼を使い、旬の食材を活かした食事を提供いたします。お料理だけでなく、使われている器にも注目し、夕食の時間をお楽しみください。

価格: 1泊2食付　お一人様 22,000円～（税別）

食材の仕入れ状況により、お品書きは変更となる場合がございます。

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伊勢海老と牛ロースの龍神鍋

ご提供の際、お客様の目の前で約800℃に熱した焼き石を鍋に入れ、料理を仕上げます。焼き石を入れた瞬間にぐつぐつと出汁が沸き、湯気が立ち昇る様はまさに龍神のよう。伊勢海老や牛ロースのほかに、巻き湯波や干瓢（かんぴょう）など栃木ならではの食材もお楽しみいただけます。

価格: 1泊2食付　お一人様 28,000円～（税別）
提供期間: 2020年9月1日～2021年2月28日まで

食材の仕入れ状況により、お品書きは変更となる場合がございます。

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伊勢海老と牛ロースの龍神蒸し

ご提供の際、お客様の目の前で約800℃に熱した焼き石にお湯をかけ、その蒸気で料理を蒸しあげます。食材の下には日光杉が敷かれ、沸き立つ蒸気を益子焼で作られた特別な鍋蓋で閉じ込めれば、芳醇な香りが食材を包み込みます。蓋を開けた瞬間に立ち昇る湯気はまさに龍神のよう。伊勢海老や牛ロースのほかに、巻き湯波や三年味噌など栃木ならではの食材もお楽しみいただけます。

価格: 1泊2食付　お一人様 28,000円～（税別）
提供期間: 2021年3月1日～5月31日まで

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ご提供時間： 7:30 ～ 9:30（最終）

界では地域色を感じる食材や、郷土の調理法を取り入れた「ご当地朝食」をご提供しています。
界鬼怒川では、日光の特産品である巻き湯波の肉厚さや弾力をお楽しみいただける巻き湯葉餡かけをご用意致します。また、器には益子焼や鹿沼組子を使用し、お膳全体で栃木をお楽しみいただけます。
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