栃木県は広大な山々と美しい川を有し、
新鮮な野菜や果物、川魚などの食の魅力にあふれています。
自然の恵みを受けて育った食材を、
界 鬼怒川流にアレンジし、
目にも美しい季節の味覚をご堪能いただけます。
県内の地酒やワインなど、
会席に合わせたお酒も取り揃えています。
熱く焼けた石を鍋の中に入れた瞬間に、ぐつぐつと湯が沸き立ち盛大な湯気があがります。牛肉や野菜のほか、干瓢、巻湯波など、季節感とご当地らしさを感じられる食材を入れてお楽しみいただけます。
ご提供時間 ： 17:30 ～ または 19:30 ～
季節の会席
季節の会席では「牛ロースと野菜の重ね蒸し 竹皮包み」を提供いたします。とちぎ民藝の代表格である益子焼の鍋を使い、竹皮に包んだ牛ロースと野菜を蒸し上げます。牛肉とレタスをミルフィーユ状に重ねて蒸し上げることで、レタスはシャキシャキした食感を保ちながら牛肉のコク・旨みを吸い、牛肉は油分が出ることでさっぱりとした味わいになり、それぞれの食材をさらに美味しく堪能できます。
- 価格
- 1泊2食付 お一人様 24,150円～（税込）
- 食材の仕入れ状況により、お品書きは変更となる場合がございます。
伊勢海老と牛ロースの龍神鍋
地域らしい食材と調理法に拘る界の日本旅会席。界 鬼怒川では龍王峡の龍神伝説にちなみ、荒ぶる龍神のダイナミックさをメインの龍神鍋で表現しました。ご提供の際、お客様の目の前で約800℃に熱した焼き石を入れて料理を仕上げます。焼き石を入れた瞬間に、ぐつぐつと出汁が煮立ち、伊勢海老をはじめ食材の旨みが凝縮された香りが広がります。干瓢や巻湯波など、栃木ならではの食材もお楽しみいただけます。
- 価格
- 1泊2食付 お一人様 27,250円～（税込）
- 提供期間
- 2018年10月1日～
- 食材の仕入れ状況により、お品書きは変更となる場合がございます。
ご提供時間 ： 7:30 ～ 9:30（最終）
界では地域色を感じる食材や、郷土の調理法を取り入れた「ご当地朝食」をご提供しています。
界 鬼怒川では、無病息災を祈る栃木の郷土食「しもつかれ」をメインにした和食膳をご用意します。ヤシオマスや野菜、大豆を粗くおろし、味噌で煮込んだ、ご飯に合う一品です。器には、益子焼や鹿沼組子を使用し、お膳全体で栃木をお楽しみいただけます。
※食材の仕入れ状況により、お品書きは変更となる場合がございます。
会議室「さくらの間」では、会議研修やご宴会の開催が可能です。人数は会議研修もご宴会も最大30名様まで。東武特急一本でアクセス可能な鬼怒川での温泉湯治と合わせて、職場でのご旅行やオフサイトの研修などにご活用ください。
- ご宿泊の方のみのご利用となります。日帰りのご宴会は承っておりませんので、ご了承ください。
ご当地ならではの料理をはじめ、お祝いや記念旅行など様々な用途にご利用いただけます。
界のお祝い箱
誕生日や記念日などの大切な日のお祝いに、界オリジナルのお祝い箱をご用意しております。器に重箱を取り入れ、一の重にプリザーブドフラワー、二の重には落雁や黒豆のコンポートなど和の素材をデコレーションしたケーキを詰め合わせてご用意します。
- 価格
- 7,800円（税込）
［内容：プリザーブドフラワー、ミニケーキ 9個入り］
※ケーキとプリザーブドフラワーを個別注文の場合は各4,200円（税込） - ご予約
- 前日20時まで
※写真はイメージです。内容が変更となる場合がございます。
※お重はお持ち帰りいただけません。
