春夏はしじみたっぷりの滋味あふれるスープでいただくしゃぶしゃぶ。
秋は濃厚な味と甘みが特徴の「紅ずわい蟹」の会席、
冬はこの季節ならではの「松葉がに」を。
旬の食材を存分にお楽しみいただける和会席です。

おすすめ

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    海水と真水が交じり合う穴道湖は、しじみの名産地。アミノ酸、ビタミン、ミネラルがたっぷりと含まれた滋味あふれるしじみを、スープや蒸し料理にしてご堪能いただけます。

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    冬の目玉は、松葉がにの会席。界 出雲オリジナルの調理法「蟹の奉納蒸し」は、独創的な一品です。蒸して、焼いて、揚げて、そしてもちろん刺身でも、松葉がにを存分に味わえます。

    夕食

    ご提供時間 : 17:30~または19:30~
    ※蟹料理の提供時期は時間が変更になることがございます。

    季節の会席

    季節の会席

    旬の食材を使用し、見た目も鮮やかな季節の会席料理をご用意いたします。先付けののどぐろをはじめとする、地元ならではのお料理をお楽しみください。

    価格
    1泊2食付 お一人様 28,000円~(税別)

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    冬 特別会席

    冬の贅沢 タグ付き活松葉蟹会席

    冬の味覚、松葉がにを贅沢に使用したタグ付き活松葉蟹会席。界 出雲オリジナルの調理法でご提供するほ「奉納蒸し」をはじめ、焼き蟹や蟹刺しなど、タグ付き活松葉蟹を使用した贅沢、界 出雲渾身の会席料理です。旨味をしっかりと引き出した味噌椀まで旬の味覚をたっぷりとご堪能いただけます。

    価格
    1泊2食付 お一人様 37,273円~(税別)
    提供期間
    2019年11月7日~2020年3月10日
    ※2019年12月31日~2020年1月4日は除く
    • 5日前までのお申し込みが必要です。
      お品書きの○印が活蟹となります

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    冬 特別会席

    界 出雲の”極み” タグ付き活松葉蟹づくし会席

    旬の松葉がに本来の味を楽しんでいただくため、全てのお料理に活蟹のみを使用した「タグ付き活松葉がにづくし会席」。地元産の証であるタグ付き蟹を贅沢におひとり1.5杯分ご提供いたします。お刺身はもちろん、蟹すき鍋や蟹の旨味をたっぷり堪能する雑炊まで、年に一度の至福の時間をお過ごしください。

    価格
    1泊2食付 お一人様 44,728円~(税別)
    提供期間
    2019年11月7日~2020年3月10日
    ※2019年12月31日~2020年1月4日は除く
    • 5日前までのお申し込みが必要です。
      すべてのお料理に活蟹を使用しています。

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    春 特別会席

    のどぐろとしじみ牛しゃぶの会席

    旬の食材を贅沢な食べ方でご提案する特別会席には、「白身のトロ」と言われるのどぐろと、宍道湖名産と言われるしじみで出汁をとった「しじみ牛しゃぶ」の会席料理をご用意しています。 一品一品から季節の移り変わりを鮮やかに感じ取れる最高のひととき。大切な方とのご会食にぜひご利用ください。

    価格
    1泊2食付 お一人様 32,407円〜(税別)
    提供期間
    2020年3月11日~5月31日
    除外日:5月1日~6日
    • 5日前までのお申し込みが必要です。

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    朝食

    ご提供時間 : 7:15 ~ 9:00(最終)

    界では地域色を感じる食材や、郷土の調理法を取り入れた「ご当地朝食」をご提供しています。
    界 出雲では、出雲地方に伝わる伝統のおもてなし料理「うず煮」の和食膳をご用意します。
    うず煮は、「福をもたらす」と言われるふぐでとった出汁にごはんを入れて食べる雑炊風の料理。出雲国風土記にも登場する食材などと一緒にお召し上がりください。

    界のこだわり

    空間を贅沢に使ったモダンな食事処。朝と夜で異なる雰囲気を醸し出します。椅子・テーブルにて、リラックスしてお食事をお楽しみいただけます。

    その他のおすすめ

    ご当地ならではの料理から出雲が誇る日本酒まで、お祝いや記念旅行など様々な用途にご利用いただけます。

    界のお祝い箱

    誕生日や記念日などの大切な日のお祝いに、界オリジナルのお祝い箱をご用意しております。器に重箱を取り入れ、一の重にプリザーブドフラワー、二の重には落雁や黒豆のコンポートなど和の素材をデコレーションしたケーキを詰め合わせてご用意します。

    価格
    7,800円(税込)
    [内容:プリザーブドフラワー、ミニケーキ 9個入り]
    ※ケーキとプリザーブドフラワーを個別注文の場合は各4,200円
    ご予約
    前日20時まで
    ※写真はイメージです。内容が変更となる場合がございます。
    ※お重はお持ち帰りいただけません。
    お子様向け和食膳

    6歳以下の未就学のお子様を対象に、夕食にて和食膳をご用意いたします。豆・ごま・わかめなどの伝統的な食材を用いつつ、お子様に喜んでいただける味わいを工夫したメニューです。
    ※小学生の夕食は、大人に順ずる和会席となります。

    会席料理と
    日本酒のマリアージュ

    日本酒発祥の地と言われている、酒どころ出雲。料理によく合うお酒をお楽しみください。お食事の際にご注文を承っております。
    ※銘柄は時期により異なります。

    神饌朝食

    古来、神饌で最も重んじられてきた三つの要素「米・塩・水」のほか、川魚・海魚、野菜・海草、水鳥・野鳥といった神饌の要素を忠実に再現。神人共食—神様と同じ食事をいただくことで、神様とご縁を結び、新たなパワーを授かるのを祈願します。心と体を整えつつ、しっかりとご満足いただける献立です。
    ※出雲大社ガイド付きツアープランのみでのご提供となります。