浜名湖は、言わずと知れたうなぎの名産地。
温暖な気候や水質から、明治時代より
うなぎ養殖の聖地として栄えてきました。
目の前に浜名湖を望める席や、
気兼ねなく会話を楽しめる半個室で。
静岡産の地酒と合わせて、お召し上がりください。

おすすめ

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    界 遠州では、ごく短時間蒸しあげた後、炭火でじっくりと焼き上げ、適度な弾力のあるうなぎに仕上げています。こだわりのタレは、うなぎの骨と身と日本酒で出汁をとり、しょうゆや微量のみりんなどを加えたオリジナルの「共だれ」。十分な旨みと「キレ」のある味わいが特徴です。

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    ふぐの王様と言われ、ふぐ類の中で最も美味とされているとらふぐ。ふぐの白身は高タンパク・低脂肪で、皮はコラーゲンが豊富で健康や美容にも最適な食材です。そんなとらふぐを界 遠州では1年を通し、贅沢に味わっていただけます。

    夕食

    ご提供時間 : 17:30 ~または19:30 ~

    季節の会席

    季節の会席

    界 遠州では、八寸から甘味まで、旬の食材が織りなすハーモニーを存分にお楽しみいただける「季節の会席」をご用意しております。界 遠州オリジナルのタレにつけこみ、じっくりと炭火で焼いたうなぎの共だれ焼き、シンプルに醤油とわさびで食べるうなぎの白焼き、柔らかな食感のローストビーフを取り合わせた逸品です。

    価格
    1泊2食付 お一人様 25,000円~(税込)

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    10:通年 特別会席

    ふぐうな会席

    界 遠州では、通年の特別会席として「ふぐうな会席」をご用意しております。 ふぐの王様「とらふぐ」と浜名湖名物の「うなぎ」を一緒に味わえる、贅をつくした料理です。

    価格
    1泊2食付 お一人様 30,000円~(税込)
    提供期間
    2018年4月1日~2018年9月30日宿泊まで
    • ご宿泊の5日前までのお申し込みとなります

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    秋冬 特別会席

    ふぐづくし会席

    「とらふぐ」を存分に楽しめる特別会席「ふぐづくし会席」。コースは、ひれ酒、てっさ(お造り)、から揚げ、てっちり(鍋)など、とらふぐを味わいつくす贅沢な会席です。

    お申し込み期間が終了いたしました

    朝食

    ご提供時間 : 7:30 ~ 9:45(最終)

    界では地域色を感じる食材や、郷土の調理法を取り入れた「ご当地朝食」をご提供しています。
    界 遠州では、お茶の香ただよう「うなぎの羽二重蒸し朝食」をご用意しております。名物のうなぎをお茶の香りとともにお楽しみください。

    界のこだわり

    食事処は、浜名湖を望める窓辺のお席。目の前に広がる四季折々の湖の風景とともに、料理をご堪能いただけます。

    プライベート感の保たれた、半個室のお席もご利用いただけます。

    その他のおすすめ

    ご当地ならではの料理からお祝いや記念旅行まで、様々な用途にご利用いただけます。

    界のお祝い箱

    誕生日や記念日などの大切な日のお祝いに、界オリジナルのお祝い箱をご用意しております。器に重箱を取り入れ、一の重にプリザーブドフラワー、二の重には落雁や黒豆のコンポートなど和の素材をデコレーションしたケーキを詰め合わせてご用意します。

    価格
    7,800円(税込)
    [内容:プリザーブドフラワー、ミニケーキ 9個入り]
    ※ケーキとプリザーブドフラワーを個別注文の場合は各4,200円(税込)
    ご予約
    5日前20時まで
    ※写真はイメージです。内容が変更となる場合がございます。
    ※お重はお持ち帰りいただけません。
    静岡の地酒

    華やかな香りとすっきりとした味わいが特長の静岡の地酒は、うなぎともよく合います。

    界 遠州 オリジナルの甘味

    甘味はお茶処ならではの「緑茶あんみつ」をご用意しております。