界 遠州スタッフブログ

界遠州のお庭

2018.08.21

8月も半ばを過ぎましたが、まだまだ汗ばむ日が続いていますね。さて本日は、今年7月に界 遠州に誕生した茶畑のご紹介をいたします。遠州のお庭は、チャノキ(お茶の木)とツツジを植えた茶畑です。チャノキの品種は甘味を持ったオクミドリ、渋味が強いサヤマカオリ、そして渋味と旨味のバランスが良いヤブキタの3種。クルメツツジとドウダンツツジも植樹しており鮮やかな緑の景色が広がっています。また、実際に茶畑に入ってお…...続きを読む


チャドコロナイトガーデン

2018.08.14

8月に入り、いよいよ夏本番です。 界 遠州では夏の夜、中庭で開催する「チャドコロナイトガーデン」を20:45より、21:30まで行っております。夏らしく氷を削り、「煎茶かき氷」や「シャリ茶ハイ」をご用意しております。皆様に煎茶の魅力を存分に感じていただくため、どちらも「爽華」という華やかな香りと旨みを楽めるオリジナルブレンドの煎茶を使用しております。 手作りのシロップをかけたかき氷は苦みが少なく、爽華の風味…...続きを読む


夏は水出し

2018.07.21

本格的な夏の陽気が続き、いよいよ夏本番といったところでしょうか。さて、今回は 水出しの冷茶についてご案内いたします。夏にぴったりなお茶の楽しみ方です。お湯で淹れたお茶に比べ、苦み・渋みが少なくまろやかな口当たりをお楽しみいただけます。ただいま、当館では ”フィルターインボトル”の貸出・販売を行なっています。茶葉とお水を入れて一晩寝かせるだけで、簡単に水出しのお茶を作っていただけます。また、売店には、…...続きを読む


~夏場を彩る遠州綿紬~

2018.06.26

吹く風も次第に夏めいて参りましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。さて、今回は館内の売店で、この夏限定で販売している遠州綿紬関連の商品をご案内致します。遠州綿紬とは、江戸時代の頃から遠州地方で作られている、伝統工芸品でございます。日本の四季を感じることのできる、温かみのある縞柄が特徴でございます。界 遠州の館内の様々な場所でこの縞柄をモチーフにした設えをご覧いただくことができ、ご好評をいただいてお…...続きを読む


浜松の新たなご当地グルメ

2018.06.15

6月半ばに入り、浜松は夏の様な暑さがつづいております。みなさまいかがお過ごしでしょうか。今回は新たな浜松のご当地丼「鱧カバ丼」(はもかばどん)をご紹介致します。浜松は言わずと知れた鰻の街。いたるところにおいしい鰻屋さんが軒を連ねております。しかし、鰻だけではなく、実は遠州灘で獲れる鱧も魅力のひとつ。その鱧を使った料理が「鱧カバ丼」です。鱧に蒲焼きのタレを絡めて丼ぶりに豪快にのせたもので、今年の5…...続きを読む