信州の大地と清流に育まれた食材を使った
目でも舌でも楽しい和会席。
名物「雪鍋」をはじめ、
信州の食の恵みをお楽しみいただけるお料理です。

おすすめ

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    鍋にふんわりと乗せた綿あめに、割り下をかけてお召し上がりいただく界 アルプスの「雪鍋」。すっと綿あめが消えるその様子は、アルプスの山々の雪どけをイメージしています。旬の野菜とお肉で、目でも楽しい当館オリジナルの鍋料理をお楽しみください。

    夕食

    ご提供時間 : 17:30~または19:30~

    季節の会席

    季節の会席

    界 アルプスの名物料理「雪鍋」をメインに、旬の食材をふんだんに使用した会席料理をご用意いたします。本わさびと一緒に味わうローストビーフや、りんごのデザートなど色鮮やかなお料理をお楽しみください。

    価格
    お一人様 23,000円~(税込)

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    10:通年 特別会席

    鍬焼き会席

    その昔、農作業の合間に農具の「鍬(くわ)」を使って料理をしたのが始まりと言われる「鍬焼き」。最近では鉄板やフライパンの上で調理したものも「鍬焼き」と呼ばれますが、界 アルプスでは鍬焼き用の特製鍬をご用意。熱した鍬の上で、牛肉、鶏肉、きのこなどを焼き、味噌とくるみをベースにしたたれでお召し上がりいただきます。信州の田舎を体感していただける特別会席です。

    価格
    お一人様24,100円~(税込)
    提供期間
    2018年6月1日~2019年2月28日
    ※2018年12月31日~2019年1月3日除く
    • 特別会席は5日前までのお申し込みが必要です。

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    朝食

    ご提供時間 : 7:15 ~ 9:00(最終)

    界 アルプスが位置する大町は日本海と内陸を結ぶ交易路「塩の道」の宿場町でした。内陸へ運ぶための保存用として加工された「塩丸いか」が入った煮付けや、キノコたっぷりの味噌汁など海の幸・山の幸を盛り込んだ「塩の道朝食」をご用意いたします。

    界のこだわり

    食事処

    半個室のプライベート感ある食事処。カップル・ご夫婦から三世代のご家族や小グループの方まで、それぞれに合わせてお席をご用意いたします。笑顔あふれる温かな空間で、思い出深いお食事をお楽しみください。

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    その他のおすすめ

    誕生日や結婚記念日などの大切な日のお祝いにご利用いただけます。

    界のお祝い箱

    誕生日や記念日などの大切な日のお祝いに、界オリジナルのお祝い箱をご用意しております。器に重箱を取り入れ、一の重にプリザーブドフラワー、二の重には落雁や黒豆のコンポートなど和の素材をデコレーションしたケーキを詰め合わせてご用意します。

    価格
    7,800円(税込)
    [内容:プリザーブドフラワー、ミニケーキ 9個入り]
    ※ケーキとプリザーブドフラワーを個別注文の場合は各4,200円(税込)
    ご予約
    5日前20時まで
    ※写真はイメージです。内容が変更となる場合がございます。
    ※お重はお持ち帰りいただけません。