伊豆の恵みを贅沢に使った特別会席

伊豆の恵みを贅沢に使った特別会席

海に育まれた魚介類と、陽光をたっぷりと浴びたお茶。
この山海の恵みを味わえる、界 伊東自慢の和会席です。
名物「金目鯛のぐり茶蒸し」をはじめ、伊豆の四季と海の恩恵を
目と舌で味わっていただける料理をご用意しております。

おすすめ

    海の三大美味

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    伊勢海老・鮑・金目鯛の三大美味を、存分にご堪能いただける特別会席をご用意しています。素材の味をそのまま楽しめる伊勢海老のお造りと、鮮度の良い鮑の陶板焼き。そして、椿蒸しや炊き込み御飯、鍋など季節ごとに異なる料理でご用意する金目鯛。伊東の旅がより華やかになります。

    金目鯛のぐり茶蒸し

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    熱した石釜に盛られた金目鯛に、香り豊かなぐり茶をかけて蓋を閉じ、待つこと3分少々。茶の香りをまとった金目鯛蒸しが、目の前で出来上がります。 鯛の甘みと茶の香ばしさが出会う当館オリジナルの味をご堪能ください。「金目鯛のぐり茶蒸し」は、季節の会席でご用意しています。

    夕食

    ご提供時間 : 17:30~または19:30~

    季節の会席

    季節の会席

    スタンダードな季節の会席では、台の物に伊東の名産であるぐり茶で仕上げた「金目鯛のぐり茶蒸し」をお召し上がりいただけます。季節ごとに異なる甘味は、3種類からお好きな物をどうぞ。

    価格
    1泊2食付 お一人様 25,000円~(税込)

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    秋 特別会席

    金目鯛とキノコの炊き込み御飯

    秋の特別会席は「金目鯛とキノコの炊き込みご飯」をご用意いたします。金目鯛をまるごと一匹、出汁を加えた土鍋で炊き、秋に採れたキノコと金目鯛の旨味をご飯一粒一粒に味わっていただけます。金目鯛の他に三大美味といわれる伊勢海老・鮑も、お造りや焼き物でお楽しみください。台の物として和牛の三味焼きもご堪能いただけます。

    価格
    1泊2食付 お一人様 29,100円~(税込)
    提供期間
    2017年9月1日~2017年11月30日
    • ※5日前までのお申し込みが必要です。

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    冬 特別会席

    伊勢海老の出汁が効いた 金目鯛の具足鍋

    冬の特別会席は、伊勢海老の出汁が効いた金目鯛の鍋をご用意いたします。伊勢海老は殻ごと鍋で煮だし、伊勢海老の出汁がしっかりと染み込んだ肉厚の金目鯛をご賞味いただけます。寒い季節に味わいたい、伊東ならではの魚介鍋です。

    価格
    1泊2食付 お一人様 29,100円~(税込)
    提供期間
    2017年12月1日~2018年2月28日
    • ※5日前までのお申し込みが必要です。
    • ※2017年12月31日~2018年1月3日の予約は承っておりません。

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    春夏 特別会席

    金目鯛の椿蒸し

    人気の三大美味「金目鯛・伊勢海老・鮑」をご堪能いただける特別会席プラン。春夏の時期限定で、台の物に「金目鯛の椿蒸し」をご用意いたします。蒸した金目鯛に油をかけて仕上げる料理「姿蒸し」に、伊東ならではの椿油を用いて提供いたします。伊勢海老のお造りや鮑の踊り焼きもあわせてお楽しみいただけます。

    お申し込み期間が終了いたしました

    朝食

    ご提供時間 : 7:30 ~ 9:30(最終)

    界では、地域色を感じる食材や、郷土の調理法を取り入れた「ご当地朝食」をご提供しています。
    界 伊東では鯵をネギなどの香味野菜と味噌で叩き合えた漁師料理「なめろう」がメインの和食膳をご用意します。ご飯にのせ、お茶漬けとしてもお召し上がりいただけます。

    界のこだわり

    食事処

    半個室のプライベート感ある空間です。1名様から最大10名様までご一緒にお召し上がりいただけるテーブル席をご用意しております。


    最大30名様までご案内が可能です。職場でのご旅行やオフサイトの研修などにご活用ください。

    その他のおすすめ

    ご当地ならではの料理から、贅沢な伊勢海老のお造りまで、お祝いや記念旅行など様々な用途にご利用いただけます。

    和牛鉄板焼き 1人前(150g)

    和牛を贅沢に鉄板焼きでお楽しみください。目の前の鉄板で焼いて、自分好みで味わえるためグループに人気です。

    価格
    5,400円(税込)
    ご予約
    3日前まで
    伊勢海老お造り 1尾

    プリプリの弾力ととろける甘みを持つ伊勢海老を姿造りでご堪能ください。

    価格
    4,800円(税込)
    ご予約
    3日前まで
    伊勢海老鬼殻焼き 1尾

    伊勢海老を界 伊東特製のたれでオーブン焼きいたします。滋味深い磯の味と香りをご堪能ください。

    価格
    4,800円(税込)
    ご予約
    3日前まで
    鮑のお造り 1人前

    鮑の食感をお楽しみいただけます。素材のうまみをそのままお召し上がりください。

    価格
    1人前3,240円(税込)
    ご予約
    3日前まで
    活け鮑の陶板焼き 1人前

    鮑をバター醤油でシンプルにどうぞ。熱々の焼きたてをご賞味ください。

    価格
    3,240円(税込)
    ご予約
    3日前まで
    刺身盛合せ (4~5人前)

    その日のおすすめ魚介を5種ほどの盛合せにいたします。仕入れ状況により、内容は異なります。

    価格
    13,000円(税込)
    ご予約
    3日前まで
    界のお祝い箱

    誕生日や記念日など大切な日のための、界オリジナル「お祝い箱」。重箱の一の重にプリザーブドフラワー、二の重には落雁や黒豆のコンポートなど和の素材をデコレーションしたケーキを詰め合わせてご用意します。
    内容:プリザーブドフラワー12cm×12cm(BOX入り)、ミニケーキ4cm×4cm 9個入り(抹茶、カカオ、いちご)
    ※お重はお持ち帰りいただけません。

    価格
    7,800円(税込)
    ※プリザーブドフラワーとミニケーキ(9個入り)は個別に注文可能 各4,200円(税込)
    ご予約
    5日前まで