浜名湖は、言わずと知れたうなぎの名産地。
温暖な気候や水質から、明治時代より
うなぎ養殖の聖地として栄えてきました。
目の前に浜名湖を望める席や、
気兼ねなく会話を楽しめる半個室で。
静岡産の地酒と合わせて、お召し上がりください。

おすすめ

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    界 遠州では、ごく短時間蒸しあげた後、炭火でじっくりと焼き上げ、適度な弾力のあるうなぎに仕上げています。こだわりのタレは、うなぎの骨と身と日本酒で出汁をとり、しょうゆや微量のみりんなどを加えたオリジナルの「共だれ」。十分な旨みと「キレ」のある味わいが特徴です。

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    ふぐといえば下関の印象が強いですが、近年は海流の変化で国内屈指の漁場となっている遠州灘。ふぐの白身は高タンパク・低脂肪で、皮はコラーゲンが豊富で健康や美容にも最適な食材。冬の味覚の王様を、贅沢に味わっていただけます。

    夕食

    ご提供時間 : 17:30 ~または19:30~

    季節の会席

    季節の会席

    界 遠州では、八寸から甘味まで、旬の食材が織りなすハーモニーを存分にお楽しみいただける「季節の会席」をご用意しております。界 遠州オリジナルのタレにつけこみ、じっくりと炭火で焼いた共だれ焼き、シンプルに醤油とわさびで食べる白焼き、柔らかな食感のローストビーフを取り合わせた逸品です。

    価格
    1泊2食付 お一人様 25,000円~(税込)

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    春夏 特別会席

    うなぎとお茶の会席

    春の特別会席は「うなぎとお茶の会席」。 浜名湖名物のうなぎと茶処ならではの茶葉を掛け合せた特別会席です。 緑茶風味のうなぎの煮こごり、お茶の若葉で風味をつけた特製うざく、メインはうなぎの白焼きに茶葉を重ねじっくりと焼き上げた翡翠焼きと春菊・山芋・菊花を巻いたロールを源平に例える源平焼き、そして界 遠州名物のタレで焼き上げた共だれ焼きと3種類の味わいでうなぎをお楽しみいただける特別会席です。

    価格
    1泊2食付 お一人様 28,000円~(税込)
    提供期間
    2017年4月1日~2017年8月31日
    • GW(4月29日~5月7日)、夏休み(8月7日~8月16日)は設定がございません。

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    秋冬 特別会席

    ふぐづくし会席

    冬の味覚の王様、遠州灘名物の「とらふぐ」を存分に楽しめる特別会席「ふぐづくし会席」。コースは、ひれ酒、てっさ(お造り)、から揚げ、てっちり(鍋)など、とらふぐを味わいつくす贅沢な会席です。

    価格
    1泊2食付 お一人様 39,200円~(税込)
    提供期間
    2017年10月1日~2018年3月16日宿泊まで ※年末年始は除外(12月25日~1月3日)
    • ご宿泊の4日前までのお申し込みとなります

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    秋冬 特別会席

    ふぐうな会席

    界 遠州では、秋冬の特別会席として「ふぐうな会席」をご用意しております。 冬の味覚の王様「とらふぐ」と浜名湖名物の「うなぎ」を一緒に味わえる、贅をつくした料理です。

    価格
    1泊2食付 お一人様 32,700円~(税込)
    提供期間
    2017年10月1日~2018年3月16日宿泊まで ※年末年始は除外(12月25日~1月3日)
    • ご宿泊の4日前までのお申し込みとなります

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    朝食

    ご提供時間 : 7:30 ~ 9:45(最終)

    界では地域色を感じる食材や、郷土の調理法を取り入れた「ご当地朝食」をご提供しています。
    界 遠州ではお茶処・静岡ならではの、緑茶を使った茶がゆをご用意しています。香りも爽やかで、さらりとお召し上がりいただけます。
    ※2017年9月より朝食メニューの変更を予定しております。9月以降にご宿泊の方は、新しい内容で提供させていただきます。

    界のこだわり

    食事処は、浜名湖を望める窓辺のお席。目の前に広がる四季折々の湖の風景とともに、料理をご堪能いただけます。

    プライベート感の保たれた、半個室のお席もご利用いただけます。また畳の座敷でゆったりと食事をする、中広間もご用意しております。


    ご宴会・会議・研修など、大人数のお客様のお集まりにもご利用いただけます。

    • ご宿泊の方のみのご利用となります。
    • 日帰りのご宴会は承っておりませんので、ご了承ください。

    その他のおすすめ

    ご当地ならではの料理から贅沢な伊勢海老のお造りまで、お祝いや記念旅行など、様々な用途にご利用いただけます。

    伊勢海老のお造り

    プリプリの弾力ととろける甘みを持つ伊勢海老を豪快な姿造りでご堪能ください。

    価格
    1人前 4,400円(税込)
    ご予約
    3日前まで
    鮑の踊り焼き

    香り豊かなバター醤油のたれで、アツアツの焼き立てをシンプルにお召し上がりください。

    価格
    1人前 3,300円(税込)
    ご予約
    3日前まで
    静岡の地酒

    華やかな香りとすっきりとした味わいが特長の静岡の地酒は、うなぎともよく合います。

    界 遠州 オリジナルの甘味

    甘味はお茶処ならではの「緑茶あんみつ」をはじめ、三種類からお選びいただけます。

    アニバーサリーケーキ

    誕生日や記念日など大切な日のお祝いに、界オリジナルデザインのケーキを用意しております。

    価格
    4,300円(税込)
    ご予約
    4日前まで