界 熱海スタッフブログ

屋外のこたつで過ごす 湯上りのひととき

2017.11.07

霜月に入り、熱海にもいよいよ肌寒い日が増えて参りました。屋外の湯上り処 青海テラスには、今年もこたつが設置されております。相模湾を目の前にした屋外の開放感はそのままに、暖かくお過ごしいただけます。ご用意しております季節限定のお飲み物やお菓子をお召し上がりになりながら、冬に向かう熱海の風情を存分にご満喫くださいませ。...続きを読む


夜風のバルコニーディナー

2017.10.11

界 熱海 別館ヴィラ・デル・ソルでは、秋のご滞在をお楽しみいただけるよう、「夜風のバルコニーディナー」を開催しております。レストランのバルコニー席で、一日一組限定で特別な時間をお過ごしいただけます。バルコニーでお召し上がりいただくコースのメインは、シェフのスペシャリテであるブイヤベース。しかし、ただのブイヤベースではありません。「伊勢海老のブイヤベース」をご用意しております。マルセイユで修業をし…...続きを読む


月明かりの舞

2017.09.26

”ムーンロード”という現象をご存知でしょうか。海面に移った月明かりが、一本の道のように見えることでございまして、先日は写真のように、湯上り処の「青海テラス」からとても綺麗にご覧いただけました。通常は大広間で開催するご当地楽、熱海芸妓の舞を、満月前後の日に限り、屋外でご覧いただける時間を設けております。月明かりに照らされながら芸妓さんが舞う様子は、息をのむ美しさでした。今年の満月はあと3回、月明かりの…...続きを読む


夏と言えば、やはり

2017.08.11

一年中花火が楽しめることで知られている熱海ですが、夏は特に花火大会の数も多いため、賑やかな日々が続いております。写真は先日開催された伊豆山温泉納涼花火大会の様子です。当館目の前の港から斜めに打ち上げられるスターマインが特徴で、別館ヴィラ・デル・ソルのガーデンからはお客様曰く「まるでこちらに向かって打ち上げられているかのような」臨場感でお楽しみいただけます。今月は22日にも、熱海伊豆山温泉さざえ祭り…...続きを読む


ヴィラ・デル・ソルの旬のデザート

2017.08.07

星野リゾート 界 熱海 別館 ヴィラ・デル・ソルでは、「一期一会のフレンチ」をご用意しております。決まったメニューではなく、その日獲れた食材を使ってコースを組み立てておりますので、「一期一会のフレンチ」と申しております。旬の食材を使うのは、デザートも同じです。このところ、とってもみずみずしい桃が手に入るようになりました。そこで考案されたのが「桃のロティ」です。桃を半分に切り、砂糖をまぶしてキャラメ…...続きを読む