九州の豊かな食を堪能する会席

九州は食材の宝庫。
豊後水道や有明湾をはじめとする海の幸、滋味豊かな山の幸など、
旬の食材を凝縮した会席をお楽しみいただけます。

おすすめ

    九州ならではの海の幸・山の幸

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    九州のほぼ中央に位置する立地を活かして仕入れた、豊かな食材の数々。大分と四国の間にある豊後水道に育まれたサバやアジ、そして阿蘇の大地の恵みを享受した和牛やチーズ、馬肉など、旬の食材を鮮やかな会席料理に仕上げてご提供しています。

    幻の高級魚「クエ

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    冬に旬を迎える幻の高級魚「クエ」。通の間では「見かけは悪いが美味」な魚として知られ、一般にはほとんど出回ることのない希少な魚です。その獰猛な顔つきからは想像もできない上品な味の白身、脂がよくのっているのにしつこくない味わいから、クエ鍋は鍋の王様と呼ばれる逸品です。

    夕食

    ご提供時間 : 17:30 ~ 19:30(最終)

    季節の会席

    季節の会席

    九州の豊かな食材を堪能する季節の会席。ご当地を味わう先付に始まり、風情ある演出で提供される品々。メインは溶岩プレートの上で焼酎でフランベした和牛の焼しゃぶ。旬の野菜とともに、高菜のちり酢やまうに豆腐の味噌漬けのたれでお召し上がりいただく逸品です。

    価格
    お一人様 39,000円~(税込)

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    冬 特別会席

    クエと和牛 冬のカルデラ鍋会席

    九州の旬の高級食材を阿蘇カルデラの恵みとともに堪能できる界 阿蘇のカルデラ鍋。 この冬は幻の高級食材であるクエを使い、カルデラの四季をイメージした美しい土鍋で味わう「クエ鍋」と、阿蘇ならではの溶岩プレートでグリルした「和牛の香煎焼き」をメインとした贅沢な特別会席です。

    価格
    お一人様 45,200円~(税込)
    提供期間
    2016年12月1日~2017年2月28日
    • お申し込みはご宿泊日の5日前まで。年末年始(2016年12月26日~2017年1月3日)のご宿泊には本プランは選択いただけません。

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    秋 特別会席

    松茸と和牛 秋のカルデラ鍋会席

    九州の旬の高級食材を阿蘇カルデラの恵みとともに堪能できる、秋の特別会席。阿蘇カルデラの恵みは、牛筋をベースにした特製出汁の鍋と季節の野菜。秋の味覚・松茸や和牛とともに、しゃぶしゃぶでお召し上がりいただけます。カルデラの四季をイメージした美しい土鍋で味わう、界 阿蘇ならではの贅沢な逸品です。さらに、松茸の香りを存分に楽しめる土瓶蒸しもご用意しております。

    価格
    お一人様 49,200円~(税込)
    提供期間
    2016年9月1日~2016年11月30日
    • お申し込みはご宿泊日の5日前まで

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    夏 特別会席

    鮑と和牛 夏のカルデラ鍋会席

    カルデラ鍋とは、阿蘇のカルデラの草原をイメージしてデザインされた土鍋、牛乳と牛筋肉で取っただし汁、季節ごとに変わる旬の九州の食材を盛り込んだ、界 阿蘇オリジナル鍋です。 夏は、九州の美食を堪能する特別会席「鮑と和牛 夏のカルデラ鍋会席」をご用意しました。東に豊後水道、西には熊本天草など、豊かな漁場がある立地を活かした海の幸をお楽しみください。

    お申し込み期間が終了いたしました

    春 特別会席

    春のカルデラ鍋会席

    九州ならではの旬の高級食材を、阿蘇カルデラの恵みとともにお楽しみいただく特別会席。春は九州大分県と四国の間にある豊後水道に育まれた海鮮を用いた、海鮮しゃぶしゃぶをお楽しみいただけます。牛乳を使用したお出汁やカルデラの四季をイメージした土鍋など、カルデラの恵みを随所で味わうことのできる界 阿蘇ならではの贅沢な逸品です。

    お申し込み期間が終了いたしました

    朝食

    ご提供時間 : 7:30 ~ 10:00(最終)

    あつあつのご飯とお味噌汁、焼き魚、温泉たまご。温泉旅館ならではの和食膳をご用意しております。

    界のこだわり

    食事処

    阿蘇五岳を一望する、解放感あふれる食事処。移ろう風景を愛でながら、季節の食材をふんだんに使った会席料理に舌鼓を。

    プライベート感の保たれた掘りごたつの個室もご用意しております。大切な人と囲む食卓は、旅を一層忘れがたいものにしてくれるはずです。

    その他のおすすめ

    ご当地ならではの料理をはじめ、お祝いや記念旅行など様々な用途にご利用いただけます。

    アニバーサリーケーキ

    誕生日や記念日など大切な日のお祝いに、界オリジナルデザインのケーキを用意しております。

    価格
    4,300円(税込)
    ご予約
    4日前まで